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津濱海訊（記者 張倩）“五一”小長假將至，為迎接八方來客，更好地宣傳濱海新區特有的美食文化，2023濱海新區烹飪趣味賽將于4月30日下午2點到5點在北塘古鎮、寨上街道濱河廣場、古林街道小古林海鮮城三地同時開賽，屆時，專業廚師與民間廚藝愛好者將同臺競技，開啟長假食享盛宴。
烹飪趣味賽設置同燒一道菜（河海兩鮮）、濱城創新菜、濱城冷菜和雕刻、濱城海鮮燒烤和小吃四個類別的比賽項目。同時，廚師專家廚藝展演、餐飲明星絕技表演、老百姓廚藝表演等也將穿插在比賽中，展示新區特色美食。在表現比賽趣味性的同時，活動也設立專業評委組和大眾評委組，評委將根據菜品的健康營養指數、食材選擇、菜品自身的色香味意形等進行綜合評價打分，展示活動的專業性。
活動由濱海新區商務和投資促進局、區文旅局主辦，濱海新區烹飪協會、北塘街道、寨上街道、古林街道承辦。參賽選手可通過區烹飪協會、北塘街道、寨上街道、古林街道報名。其他街道居民可以到各自所在區域報名參賽。
據了解，濱海新區有其特有的美食文化，濱海新區位于渤海之濱，河海在此交匯。因其特殊的地理方位，這里的海域屬于泥質淺灘，水質肥沃，海產品潔凈無沙、肉質肥厚，海蟹、海蝦、皮皮蝦、毛蚶、海蜇、海蟶等海產品味道鮮美，具有區別于其他海域的獨特美味，正所謂河海兩鮮、食享濱城。蒸海蟹、煮海蝦、八大馇、熬梭魚、燒八帶、餾扇貝等幾十道美食享譽津門，深受京津冀廣大群眾喜愛。
