12月22日下午，銅梁區火鍋商會成立大會舉行。區委常委、統戰部部長李兆龍，區政協副主席楊大懷、曹定福出席成立大會。
成立大會上，重慶市敘知香餐飲文化有限公司董事長沈其龍當選銅梁區火鍋商會第一屆會長。會上，還對會長單位、常務副會長單位、副會長單位、理事單位授牌，為秘書長授聘書。目前，銅梁區火鍋商會共有105個會員單位。
火鍋是重慶的美食名片，火鍋業已成為一個巨大的產業。目前，全國火鍋業占餐飲業的18%，重慶火鍋又占全國火鍋的60%。銅梁火鍋業近幾年發展勢頭強勁，以敘知香、齊慶為代表的美蛙魚頭火鍋把銅梁火鍋的名聲推向全國。
沈其龍表示，銅梁區火鍋商會成立后，將把會員們團結組織起來，互相學習，共同進步，推動銅梁火鍋產業高品質發展。(記者 濮加紅)
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