老濰縣人用最普通的食材做出擁有非凡口味的濰縣拉皮

編者按：

過年的每一種味道，都是用心創造，代代傳承。無論我們的腳步如何匆忙，經歷了怎樣的聚散悲歡，刻在內心深處的兒時滋味，總在春節這樣的時刻，勾起你我滿心鄉愁。

即日起，大眾網·海報新聞推出膠東五市春節特別策劃《年味膠東·主播上菜》。大眾網五市聯動，帶來年味十足的滿滿祝福。

在濰坊的宴席上必不可缺的一道涼菜就是顏值高且美味的濰縣拉皮，吃完了大魚大肉的硬菜，怎么少得了用這道涼菜來解解油膩呢。年味膠東·主播上菜，跟著主播看看咱老濰縣人是如何用最普通的食材做出這道擁有非凡口味的濰縣拉皮吧!

菜譜

原料：黃瓜，雞蛋，瘦肉絲，木耳，粉絲，西紅柿，蔥，姜，大蒜，八角。

制作方法：

1.木耳、粉絲泡發

2.雞蛋煎成蛋皮切菱形狀

3.黃瓜、西紅柿切成細條狀

4.八角、姜、蔥下鍋炒出香味加肉絲翻炒，倒少許料酒、醬油

5.大蒜搗成蒜泥，加入少許耗油、鹽、白糖、味精、米醋調好味汁

6.切好、炒出的材料擺好盤，最上面放粉絲、肉絲，倒上調好的味汁拌勻即可(記者 劉小娟 代傳仁)