(資料圖)
為切實增強學校食堂從業人員衛生安全意識，嚴格規范食堂管理，確保師生舌尖上的安全，2月7日，懷寧縣雷埠鄉中心學校召開了2023年春季開學食品安全工作會議暨食堂從業人員培訓會。
會上，分管安全副校長聶海霞作出強調，食堂從業人員首先要把食品安全放在第一位，確保食品安全是食品制作的前提；要保證飯菜質量，讓廣大師生吃飽吃好吃出健康；要不斷提高服務態度，讓師生吃得可口，吃得舒心。后勤工作負責人徐四林帶領大家鞏固學習了食品安全操作指南，圍繞食品原料進貨渠道、驗收流程、烹飪、消毒保潔、食品留樣、食堂環境衛生、食堂人員健康管理、疫情防控管理等重要環節，進行了詳細的學習和講解。
此次培訓，進一步提高了學校食堂從業人員的食品安全意識、責任意識與擔當意識，為全校師生的飲食健康筑牢了一道堅實的屏障。（聶海霞）
