“每天的食材很新鮮，孩子在學校吃得好，我們放心!”廣西賀州八步區里松鎮新華村小學的一位家長說。從2014年起，八步區開始實施農村義務教育學校營養改善計劃，每年惠及轄區內209所農村中小學校共72000余名學生。
據統計，八步區目前已先后投入約1.5億元用于新建、改建156所學校食堂及購買相關設備，不斷擴大學生受益面。
在食譜制定方面，八步區安排專人利用“中國學生電子營養師”系統軟件，綜合分析當地中小學生營養狀況調研分析數據和每季食材特質，本著營養均衡、科學搭配的原則，因地制宜、因時而變地對每周每日食譜進行推敲、調整、選配，以保證配餐營養均衡和充足。
在食材采購方面，八步區自2016年起建立大宗食品及原輔材料統一招標采購配送制度，凡進入營養改善計劃的米、面、油等大宗食品及原輔材料均實行“四統一”(即統一招標、統一采購、統一分配、統一運送)管理模式，堅持每天采購配送。同時，壓實供餐學校食堂安全責任，落實校領導陪餐制，全面實施“明廚亮灶工程”，對接大數據應用，實現對食堂供餐學校實時全程監控。
目前，八步區93%以上的農村學生已經吃上了營養新鮮、安全衛生的在校午餐。通過認真實施“營養改善計劃”，八步區農村義務教育階段學生的群體營養狀況發生了喜人變化，身高體重指標逐年增長、貧血率明顯下降，營養不良問題得到緩解，體質健康狀況明顯提升。(中國教育報-中國教育新聞網 記者 歐金昌 通訊員 吳長奎 廖木勝 柳秋君)
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