蒙牛乳業作為中國乳業的領軍企業，一直致力于為消費者提供高品質、營養健康的乳制品。11月3日，蒙牛乳業參加了中國食品科學技術學會第二十一屆年會，憑借其在食品科技創新領域的卓越成就，榮獲了“食品科學技術學會科學技術進步一等獎”，同時，其自主研發的“基于母乳低聚糖免疫組合物在液態兒童配方奶中的關鍵技術及應用”也被評為“中國食品科技十大進展”。這一榮譽不僅彰顯了蒙牛乳業在食品科技領域的領先地位，更體現了其對于品質和健康的執著追求。
該會議由中國食品科學技術學會舉辦，多維度探討視頻領域的前沿科技，分享科技成果。會議發布的相關獎項及“中國食品科技十大進展”成果經過公開征集、形式審查、答辯、專家評審等流程嚴格評選，客觀反映了我國食品科技領域所取得的重大突破，凸顯了食品科技發展的引領性和先進性。
據了解，蒙牛乳業“‘益生元-益生菌’功效協同技術開發及功能性常溫酸奶產業化應用”項目，成功突破了常溫酸奶的工藝技術限制，明確了益生元與自主知識產權益生菌的協同增效機制，實現了技術上的多重創新，包括功效強化、營養提升和結構優化，創制出首款具有潤腸通便功能的功能性常溫酸奶。這一成果不僅促進了國產益生菌產業的崛起，也推動了常溫乳制品行業的功效升級，對相關大健康產業的協同發展具有深遠意義。
此外，蒙牛乳業長期在兒童營養領域的深耕，不僅建立了創新的組合物研究技術體系，還首創了功效驗證的專利配方，為兒童奶產品的專業化、精準化、科學化發展樹立了標桿。此次，被評為中國食品科技“十大”進展的“基于母乳低聚糖免疫組合物在液態兒童配方奶中的關鍵技術及應用”的項目，就是將母乳低聚糖免疫組合物應用于兒童配方奶中，精準滿足兒童生長發育的營養需求，開辟了兒童奶精準營養的新篇章，提升了產品的專業性和科學性，進一步增強了蒙牛乳業的品牌競爭力。
蒙牛乳業此次獲獎的研究成果，是蒙牛乳業在食品科技創新方面取得的又一重要突破。不僅是對其過去努力的肯定，更是對其未來發展的激勵和鞭策。未來，蒙牛乳業將繼續加大在食品科技研發方面的投入，不斷提升自身的科研能力和技術水平，不斷創新產品種類和品質，為消費者帶來更多驚喜和優質選擇。
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