5月11日-14日，由中國食品藥品企業質量安全促進會歸口管理、中國食藥促進會發酵食品專委會牽頭，中國酒莊分級管理評定委員會全面啟動中國酒莊分級現場評定暨中國酒莊科學考察全國行活動，首站調研走進中國醬酒核心產區仁懷。評定委員會專家根據企業申報，按照《中國酒莊分級管理》團體標準相關要求，對首批參與中國酒莊分級的酒莊企業進行現場考察評定工作。
仁懷金醬酒莊等五家得到專家肯定
此次仁懷調研考察活動，由中國釀酒大師、中國食藥促進會發酵食品專委會副主任委員李家民任組長，貴州大學食品與發酵工程學院院長、博士生導師邱樹毅任副組長，四川輕化工大學教授、中國酒文化研究專家郭五林，酒莊酒廠設計規劃資深專家李娜，中國酒莊分級管理評定委員會秘書長葉青等一行，考察調研金醬酒莊、國威酒莊、睿達酒莊、億度酒莊、黔國酒莊。
金醬酒莊是貴州仁懷茅臺鎮醬香型白酒釀造中型規模企業，是貴州十大名酒企業，遵義十大名酒企業。前身源于1909年的汪家燒坊，迄今已有一百多年釀酒歷史。金醬酒業成立于1996年，金醬酒莊位于茅臺鎮中華村，率先在茅臺鎮已酒莊模式創建發展，醬香酒谷正在建設中。金醬酒莊已成長為一張耀眼的中國酒莊名片。
國威酒莊成立于1992年前身是仁懷縣奧梁酒廠，是一家具有悠久歷史的白酒行業老字號。公司是遵義市十強企業之一，是天津科技大學科研基地，常年庫存酒2.6萬噸，擁有植物埋藏陳釀法、白酒桑拿老熟法等多項專利自主知識產權。
億度酒莊位于茅臺鎮，距離茅臺酒廠1公里。標志性建筑漢唐復古風格的酒道館尤為醒目。內設有悅茶悅酒美學空間。酒莊突出一個中心四個館，布局獨具匠心。釀造車間、酒道館、美術館、影像藝術館、貴州非遺文化傳承館，集古法釀酒體驗、勾調體驗、酒文化交流為一體的白酒莊園。
睿達酒莊創建于1986年，是仁懷早起的民營釀酒企業之一。位于茅臺鎮核心區，人稱“茅臺酒廠好鄰居”。睿達酒業為傳承王應倫董事長岳父蔡永倫前輩專業過硬，助人利他的精神而創立，酒莊以非物質文化來感知感悟感動消費者，用智慧為智慧者釀造一杯好酒。
黔國酒莊位于仁懷茅臺鎮，黔國酒業始建于2003年，以白酒釀造、商貿、旅游、白酒體驗為一體的企業，地下恒溫窖藏法獲得國家專利，與江南大學合作建設“釀酒科技與酶技術中心研究基地”，獲得貴州省名牌產品、國吉祥獲得國際烈酒大獎金等諸多榮譽。
專家們對五家酒莊的酒莊文化、生產釀造、儲藏條件、酒樣體驗品鑒、酒莊環境等全方面實地了解后對其酒莊個性文化表達給予肯定，并對企業在酒莊文化建設、個性特色表達等方面深度交流，提出建設性的專家意見建議。
中國酒莊成為酒業光亮未來
如果說2022年是《中國酒莊分級管理》團體標準的發布誕生之年，那么2023年就是《中國酒莊分級管理》團體標準的推行啟用元年。
《中國酒莊分級管理》發布實施開啟中國酒業酒莊模式發展的新篇。該團體標準于2022年12月正式實施。從提出編制構想、正式啟動編制工作，到公開征求有關單位及行業專家意見，再到審查會認真審查，《中國酒莊分級管理》團體標準的制定嚴謹科學、針對性可操作性強。標準對指導中國酒莊企業規范化、特色化、標準化的有序發展有著重大意義，對中國酒業的未來發展格局有著重大影響。
《中國酒莊分級管理》團體標準彌補了目前國內暫無國家標準、行業標準和地方標準的中國酒莊空白領域，在當前中國酒業高質量發展的大背景下，助力和推進我國酒業以酒莊模式更加適應國內國外消費市場發展需求，提升品牌形象和形象塑造。
今年3月7日，由中國食品藥品企業質量安全促進會指導，中國食藥促進會發酵食品專業委員會、四川輕化工大學中國白酒學院聯合舉辦的“首屆中國酒莊發展論壇暨中國酒莊分級管理全國啟動”活動，也正式開啟了中國酒莊分級管理的序幕。
正如中國食藥促進會發酵食品專委會秘書長、中國食品報社中國酒業發展研究院執行院長葉青表示，《中國酒莊分級管理》團體標準評定，涵蓋白酒、葡萄酒、其他類酒三大品類酒，實行酒莊分級管理對酒業發展意義重大，標志著著中國酒莊的發展將走上健康有序的軌道，也意味酒莊評定實施具有里程碑的意義。同時，葉青還表示，任何標準在前期執行中都不是完美的，希望酒莊標準同樣通過一定時間的實施發現不足，力求在今后得到提升和完善，幫助和推動有志于在酒莊發展的廣大酒業企業得到更好的發展。
億度酒莊
目前，全國各地的酒莊申報工作已開啟，中國酒莊分級管理評定委員會評定專家將陸續對各地酒莊考察調研，以推動發現酒莊共性與個性特色文化，挖掘展現中國酒文化的酒莊形態與酒莊價值新表達。中國酒莊評定分級勢必將引領中國酒莊發展邁上新的臺階。
進入2023年，中國酒業至暗時刻已過，中國酒莊發展已踏上新征程，站在新一輪酒業復蘇的起始點，更多追求品質生活的消費群體與美好生活同行與中國酒莊同行，將一起發現成長的新活力，共同迎來光亮的未來。
（中國酒莊分級管理評定委員會、酒莊號報道）
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