剛剛結束不久的2023成都春季糖酒會上，醬酒依然是重點話題，醬酒也在改寫著酒業新格局。醬香品類同時也面臨新一輪競爭與增長機遇，從野蠻生長走向精耕細作，行業呈現向高品質和優勢品牌聚集的新趨勢。
站在醬酒行業步入調整的重要關口，做好品質化提升、品牌化建設成為企業高質量發展的錨點。而一些早早嗅出時代變化，有先見之明的醬酒企業已然在行動，這其中就包括以“慢”為“快”的金醬酒業。
近年來，金醬酒業正邁向精細化運作高質量發展轉變，由匯量增長向品牌化增長轉變。
金醬酒業作為《中國酒莊分級管理》團體標準的編制單位，以先知先覺的踐行示范，通過成功打造金醬酒莊、醬香酒谷兩大IP，也在引領和推動中國酒業走上文化表達、創新發展的酒莊道路。
以慢為快
“四個不動搖”穩步進入2.0時代
金醬酒業前身為“汪家燒坊”，始建于1909年，當時就在茅臺鎮頗負盛名。公司在近年來快速成長獲得行業和消費者認可。“中國酒都仁懷白酒企業100強”“中國酒業十年·明星企業”“大師質量獎”“放心酒工程·示范企業”。。。眾多榮譽是對金醬酒業人的品牌與品質長期堅守堅持的肯定。
2022年8月，金醬酒業對自身的發展思路進行了升級迭代，推出了以“慢是匠心，醬是品味”為品牌定位的“慢”系列產品。
核心戰略產品金醬“慢”系列，不僅擁有強大的品牌與品質支撐，且在價格上覆蓋了“腰部”到高端的白酒主流價格帶，能夠滿足消費者更多元的消費場景與需求，為金醬發展帶來了全新的增長極。
值得關注的是，在“慢”系列產品上市的同時，金醬酒業也推出了以“慢”為核心的發展新戰略。
2022年，醬酒行業中場的優化調整，讓行業看見了快速擴張背后的隱患。因此，身處醬酒行業中的金醬酒業選擇“慢”下來，由此開始，金醬進入以“慢”為核心的2.0發展時代。
按照金醬酒業董事長汪洪彬的說法，金醬2.0品牌時代的“慢”就是從品質、品牌、企業管理、客戶服務等多方面改進提升，以應對市場新環境、行業新變化。
為此，金醬酒業要堅持“四個不動搖”，即：堅持做品質不動搖；堅持做品牌不動搖；堅持做現代化管理型企業不動搖；堅持客戶利益優先，合作共贏的開放式合作理念不動搖。
金醬酒業“慢”戰略對于酒業發展有著重要的借鑒意義，通過精益求精的品牌升級和服務提升，金醬酒業將在酒業市場中迎來更加廣闊的發展空間。
進入2023年，金醬酒業向更高質量的發展階段邁步，金醬酒業攜手戰略大單品“慢”系列正展現出“挽起袖子大干一場”的全國化戰略攻勢，開啟了以西安為首站的“金醬美酒·十城十會”系列活動。憑借努力與付出，講究高品質的“慢系列”將陸續在十城綻放魅力，贏得酒商與消費者的肯定，進而實現以點帶面的銷售熱潮。
生態為先
酒莊模式搶跑黃金賽道
對生態的保護一直是金醬酒業關注的重要方面，2015年金醬酒業斥資建立了茅臺鎮第一家生態酒莊，2019年金醬酒莊獲得3A級景區榮譽后，2021年4月，又被遵義市文體旅游局評為“4星級遵義市特色酒莊”， 金醬酒業走上了“酒+旅游”的生態發展之路。
金醬生態酒莊充分利用汪氏家族文化，茅臺地域文化，酒文化等資源優勢，以文化做為核心，生態做基礎，產業做融合，品牌做形象為發展思路，將旅游要素全面融入酒莊功能，實現白酒工業與文化旅游的有機融合，并結合大數據實現智能化管理和營銷，成為極具茅臺地域特色的精品酒莊，成為引領仁懷地區白酒產業轉型發展的特色示范項目之一。酒莊集旅游、包裝、品鑒、儲存、定制為一體，具備醬酒品鑒、酒文化體驗、商務活動、旅游觀光等功能，融合了醬酒文化、姓氏文化和民俗文化，實現白酒工業與文化旅游有機融合。
2021年12月，金醬酒業依托金醬生態酒莊的生態特色，推出了戰略核心大單品“金醬生態酒莊酒”。金醬生態酒莊酒具備“百年傳承、核心產區、生態酒莊、師出名門、黔遵名酒”5個核心競爭力，是金醬酒業在醬酒下半場競爭落下的關鍵一子，也將成為金醬酒業價值表達的新方式。
對品質的重視、對生態的重視，讓金醬生態酒莊酒迅速得到消費者認可。據了解，金醬生態酒莊酒自上市以來已在河南、山東、北京、福建、山西、廣東、河北、江蘇、安徽等省份簽約近百家，為未來的發展，成功打下了堅實的基礎。
與此同時，金醬酒業對于金醬生態酒莊酒的營銷部署環環相扣。在品牌投入方面， 將進一步加大在動車廣告、城市繁華區域的戶外大屏、公交車體廣告、高檔住宅和商務樓宇的電梯廣告的費用投入。在廠商合作方面，將繼續打造廠商命運共同體，建構更加緊密的廠商關系，進一步提升對經銷商的服務能力，廠商一體化共同做市場，同時以消費者運營為中心進行精細化運作，將招商工作和產品動銷同步推進。在消費者培育方面將打造3大消費者運營體系、并不斷完善核心會員運營體系。在市場秩序管理方面，將采用最新的產品防偽追溯系統，并嚴厲打擊跨區竄貨、低于規定的最低成交價銷售等行為。
著眼醬酒未來，基于優質的產品力、 穩定且牢固的廠商關系，金醬生態酒莊酒必將助力金醬酒業邁入更高質量的發展階段。
長期主義
3年6億打造醬香酒谷
產能是醬酒企業發展的底牌，是問題的根源，也是問題的解藥。尤其是下半場的競賽，將是產能為王的時代。
2020年，金醬酒業投資6億元在茅臺鎮核心產區啟動戰略項目——金醬酒谷項目建設，通過兩年多來的晝夜奮戰，一期工程的制曲車間在2022年6月份正式投入使用，制酒車間也順利建成并正式投產，將新增大曲醬香酒年產能2000噸。
實際上不論是對金醬酒業來說，還是從茅臺鎮核心產區來看，這新增的產能都非常彌足珍貴。
眾所周知，從醬香白酒釀造環境的大范疇，到茅臺鎮產區核心中的核心，隨著范圍的縮小，釀造環境愈發優越，生產高品質醬酒的概率越高。得天獨厚的自然條件，造就了“離開茅臺鎮就釀不出茅臺酒”的傳奇。
由于茅臺鎮不可復制的釀造環境，且地方就這么大，資源就這么多，金醬這2000噸位于茅臺鎮15.03平方公里范圍內的新增產能，其背后的價值不言而喻。
而從金醬本身來看，這2000噸產能的加入，讓金醬在原有年產優質醬香基酒的基礎上，將產能拓展到新的規模，這也就意味著金醬的產能和體量得到了進一步的匹配，不僅僅為后續的高質量發展奠定了堅實的基礎，更重要的是鞏固了金醬在醬酒主流品牌當中的行業地位。
汪洪彬表示，金醬酒谷的揚帆起航，必將成為金醬發展的里程碑，必將成為金醬未來的新起點，必將成為仁懷產區的生力軍。
如今，隨著新產能的入列，金醬以推動高質量發展為己任，擴大產能，提升質效，以品質為先增強企業競爭力的發展戰略無疑得到了進一步的提升，加上其完善的人才培育模式，可以預料未來金醬將迎來質量提升、儲能增加、管理加強的多重增長。
未來可期
凸顯優勢爭做行業標桿
從行業發展及醬酒品類來看，中國白酒悠久的歷史性、內涵的融通性、價值的永續性、受眾的廣泛性、消費的高頻性、抗壓的堅韌性，無不彰顯和支撐著它的未來性。而不管如何調整，醬香型白酒的發展趨勢和綜合優勢沒有變。茅臺的引領、消費的趨勢、長期的稀缺、相對的高端、發力的階段，都預示著醬香型白酒成長的廣闊空間。相關數據顯示，從中秋到國慶期間的消費旺季，金醬的多款產品開瓶率都大幅提高，市場銷售氛圍也非常理想。
據汪洪彬介紹，金醬酒業有兩大獨特的優勢：首先，高質量是金醬企業發展的立足點，每一款產品都追求匠心沉淀，質量為先，始終圍繞“高質量發展”這個重大命題生產消費者滿意的產品。第二，性價比和服務方面也是金醬的重大優勢。在產品發展的路上，始終追求美、追求好、追求高質又劃算的產品，始終把產品質量放在第一位，積淀沉蘊、酒香醇厚、產品精美、價格親民，真正做到高質量、大眾化。未來的發展重點在于抓住現有優勢的同時，開拓創新、不斷進取，擴大品牌影響力，爭做行業標桿。
對于未來，金醬酒業也將以陜西市場為重點，打造樣板市場，開啟“線下精準對接客戶”活動模式，采取“高空傳播+線下聯動”雙輪驅動，全面推廣金醬戰略大單品慢系列；繼續通過“金醬美酒·十城十會”等高規格會議、活動，提升品牌的聲量及高度；同時加快市場匯量式招商布局，加快提升營銷團隊質量，加快品牌全國化布局。
可以預判，隨著未來醬酒集中化程度的不斷加強，金醬酒業有望成為本輪醬酒新發展周期當中率先突圍的企業之一，為接下來醬酒的轉型升級和核心產區的高質量發展“打樣”。
（中國食品網中國酒財經報道）
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