從中國飯店協會與餐觀大數據聯合發布的《2021快餐產業發展報告》中了解到，2021年Q1在各品類的連鎖餐飲企業中，中式快餐門店數占據餐飲市場的44.71%。且目前市場上中式快餐品牌達百種，因此，“如何贏得消費者青睞、快速占領市場？”成為各中式快餐品牌亟待解決的問題。
經調查發現，“衛生、口感和環境”是消費者選擇門店時最看中的三個要素。總結來說就是，干凈衛生是底線、食物口感好是關鍵、用餐環境舒適以及員工服務周到是加分項。那市面上的哪個快餐品牌可以做到這三點呢?帶著這個問題，小編發動身邊的朋友同事，一起去當地有名的快餐店親自體驗了一番。歷時一個多月，去了二十個門店，經過討論和投票，最終票數最高的是---吉祥餛飩。
設有指導規范，店面衛生管理嚴格
眾所周知，食品安全關乎生命健康，衛生是一個食品品牌后續長遠發展的基礎。從吉祥餛飩某店面的負責人那里了解到，吉祥餛飩在門店衛生管理方面還是蠻嚴格的，餛飩、面條等各產品生產的每一環節都設有相應的指導規范，且總部還會定期派相關人員到每個門店進行檢查。
不僅如此，負責人還告訴我，吉祥餛飩有一個獨特的智慧IT系統，每個店面從收銀、訂貨、配送到庫存管理只需通過手機上的系統就能順利完成，確保每個環節都可追溯。
餛飩料鮮味美品類多，總有一款滿足你！
與其它快餐品牌相比較，吉祥餛飩在產品的生產方面也是有所不同的。市面上大部分快餐門店都是采用自生產的方式，這種方式很大程度上會影響食物的口感。為避免此種情況的發生，吉祥餛飩采用了獨特的訂單式生產，具體來說就是，當天選用最新鮮的材料，并由吉祥餛飩中央廚房集中進行生產，再通過全程恒溫的冷鏈配送體系，將餛飩產品送到每家店鋪。
這種中央廚房式的標準化生產設計，可謂是好處多多。一方面，餛飩等產品口感佳，防止出現咸淡不一致的情況；另一方面，確保了餛飩的個頭一樣，不會出現餡多餡少的問題。目前，吉祥餛飩旗下的產品已經不僅僅有餛飩、燒麥等，還推出了面條產品。其餛飩也有大餛飩和小餛飩之分，口味方面也十分豐富，咸蛋黃餡、薺菜餡、四喜什錦餡……可以滿足干飯人的各種口味需要。
截至今天，有二十二年發展歷史的吉祥餛飩在全國120個城市都開有門店，其總數達到2500家。未來，吉祥餛飩品牌方表示，會繼續堅持真材實料、手工包制的原則，堅持當天生產、當天配送，確保每位消費者都能吃到量足、味鮮、干凈衛生且有家的味道的餛飩產品。
免責聲明：市場有風險，選擇需謹慎！此文僅供參考，不作買賣依據。
