鹵制品作為我國特有的行業,發展歷史悠久,至今已有千余年。改革開放后,養殖業發展,雞,正式進入尋常百姓家,成為餐桌上的精美食物。休閑鹵制食品工業開始興起,如今正處于高速成長期。
整個鹵制品行業,以“雞”聞名的品牌實在太少。甚至于,對于90后消費者,提起“雞”,絕大部分人想到的品牌是他國炸雞品牌,而歷史久遠的中國四大名雞---河南道口燒雞、遼寧溝幫子熏雞、安徽符離集燒雞、山東德州扒雞等記憶里的味道,更像是“一道菜”。而且受地緣限制影響,品牌的傳播度雖然很大,但品牌的影響范圍一直有限。
“來個爪爪”品牌是定位于新一代Z時代年輕人的閑趣休食鹵味領導品牌。中華傳統鹵味美食可以有一個具象的符號,也許,來個爪爪,這根鳳爪,就可以成為這個符號。來個爪爪,以90后Z時代新青年為核心目標人群,以場景式、體驗式、內容式營銷等為核心營銷思維源。聘用資深調味匠師團隊,花費三年時間,采用古法調味工藝加上最新調味科技,花費三年精心調試品類和口味,經不斷試錯和迭代,研發而成的具有獨特口感和后味調性的爪類鹵味食品品牌。
來個爪爪團隊在用戶調研中發現,口味的好吃,是食品品牌選擇的底層邏輯?？谖蹲R別度,是餐飲行業的底層差異。所以,每一個單品的研發到產投,最終都要回歸到用戶,用戶的滿意是最終價值,才能扎根土壤,茁壯成長。普通的一只雞,普通的一根雞爪,也可以是最有表現力的美食符號,成為一個連接美食愛好者的心靈橋梁。
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